中村 直文

2023年

ビールの常識をぶち壊す、ヤッホー社長に聞く　配信中

本紙・電子版人気コラム「ヒットのクスリ」の執筆者である編集委員の中村直文がゲストを招き、コラムで紹介した商品・サービスの開発秘話やヒットの理由を解説するライブ「ヒットのクスリB面」。今回のゲストは「よなよなエール」などで知られるクラフトビール大手、ヤッホーブルーイングの井手直行社長です。個性的なネーミングやイベントで地ビールブームをけん引してきたヤッホー。コロナ後の日常が戻るなか、「朝どれ」ビールなどの斬新な企画を次々に打ちだしています。ビールの常識をぶち壊し、「楽しいビール」にどう磨きをかけていくか。中村直文編集委員が迫ります。
ビールの常識をぶち壊す、ヤッホー社長に聞く　配信中

赤福から丸亀製麺「シェイク」まで　ファスト和食の知恵

関西で人気のお土産の和菓子といえば、「赤福」を思い浮かべる人が多いだろう。以前、赤福（三重県伊勢市）の経営者になぜ商品が誕生したのかを聞いたことがある。江戸時代、赤福発祥の地では年間数百万人がお伊勢参りに訪れていた。参拝客が殺到すると、当時の飲食店では対応に大わらわになってしまう。 そこで大量に素早くつくれるように餡（あん）を餅の中ではなく、表面に塗ったのが赤福だった。実は汁のない「伊勢うどん」
うどんと具材、だしが入った透明カップを振るだけで、そのまま食べることができる
 赤福から丸亀製麺「シェイク」まで　ファスト和食の知恵

サントリーの乱、ビール価格秩序ゆらす　秋の陣を先取り

久しぶりにビール業界が荒波に揺れている。安さを打ち出したサントリーの新商品ビールによって、他社が予想以上の圧迫を受けはじめている。2023年10月の酒税改正に伴うビール減税後をみすえた動きの一つだが、原料高や物価高を度外視したかのようなサントリーの「乱」に他社は不信感を募らせる。家計の節約志向が強まるなか、早くも価格競争が勃発するのか。今後の消費を占う構図が浮かび上がる。 10円安く、出足好調に
サントリーの乱、ビール価格秩序ゆらす　秋の陣を先取り

セブン、売るに売れないヨーカ堂　カリスマ経営のツケ

セブン&アイ・ホールディングスの株主総会が終了し、会社側が提案する取締役選任議案は可決された。2023年2月期に最高益を出しながら、米ファンドなどから井阪隆一社長など経営陣の一部刷新まで問われたのは、長年続いたカリスマ経営の功罪がもたらした、いびつな経営の形にある。とりあえず現経営陣が勝利を果たしたが、切り離しを求められているイトーヨーカ堂の問題に終わりはみえない。再生プランに動くにせよ、売却の
セブン、売るに売れないヨーカ堂　カリスマ経営のツケ

「ワークマン女子」なぜ役員に？　遊びのプロの声で革新

「作業着の中身を変えず、アウトドア向けに衣替え」「女子向け店舗でレジ待ちの行列」――。1980年に職人の作業服・用品に特化して創業したワークマン。型破りの戦略で、ここ10年で急成長した衣料品ブランドだ。5月上旬、商品を愛用するユーチューバーを社外取締役の候補にすると公表し、新たな常識破りで世間を騒がせた。 候補者は「サリー」こと浜屋理沙氏。これまで自らのユーチューブチャンネルで、ワークマン商品に
「常識破り」のワークマンは商品を愛用するユーチューバーの浜屋理沙氏㊧を社外取締役候補にした
 「ワークマン女子」なぜ役員に？　遊びのプロの声で革新

つい買ってしまう「本能」の魔力、カルビーや歯磨き粉

バラエティー番組の「水曜日のダウンタウン」では様々な説を検証しているが、カレーの匂いを巡る実験は揺るがない結末だった。番組の打ち合わせの途中、隣の部屋からカレーの香りを送り続ける。すると、その部屋にいたタレントは次の食事に必ずカレーを選ぶという内容だ。 そして見事に説は立証された。ほかにも野球のバッターはインコースを攻められた後、投手が外角の低めを投げると分かっていても手を出してしまう。実は同様
無意識に「本能」をくすぐられて、購入し続ける商品は多い
 つい買ってしまう「本能」の魔力、カルビーや歯磨き粉

「メガ盛り」は廃れない　コンビニや牛丼の超・常識

売れているのかどうか、ずっと気になっていた。まるか食品（群馬県伊勢崎市）の即席焼きそば「ペヤング　ソースやきそば超大盛」のことだ。ダイエット中の方なら容器に表示されている「エネルギー1081キロカロリー、炭水化物129.1グラム」という栄養成分をみて、ぞっとするだろう。 大手コンビニエンスストアに聞くと、「大きく売れているわけではない」とのことだが、超大盛りの商品を置くと売り場にメリハリができる
ローソンは期間限定で「盛りすぎ! プレミアムロールケーキ」を販売し、通常の約4倍売れた
 「メガ盛り」は廃れない　コンビニや牛丼の超・常識

シール機に学ぶ、「カワイイ」のつかみ方

今回のテーマは「カワイイ」です。中村直文編集委員がプリントシール機で女子たちの心をつかみ続けてきたフリューを訪問、最新のプリントシール機を実際に体験しながら、「カワイイ」のつかみ方を聞き出します。カワイイからと気になって思わず手に取ってしまう。そこには中高生の女子だけでなく、中年男性やシニアの心も動かすノウハウが詰まっています。
シール機に学ぶ、「カワイイ」のつかみ方

スーパーに｢いなげやショック｣　傘下か自立か、再編前夜

新型コロナウイルスの感染拡大に伴う巣ごもり需要で潤った食品スーパーで再び、再編機運が高まってきた。増税、震災など「有事」に応じ、M&A（合併・買収）が起きてきたが、物価高や人件費増に端を発したイオンによるいなげやの買収は同業に危機感をもたらした。どこかの傘下に入るか、自立を守るか。足元を着実に固める経営で強さを発揮してきたスーパーだが、かつてない外的な環境変化に伴う再編圧力に直面する。
イオンといなげや、ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングスの3社がスーパー再編の口火を切る(4月25日の記者会見)
 スーパーに｢いなげやショック｣　傘下か自立か、再編前夜

ゲーマーの「没入」守る冷蔵庫、ニーズは広さより深さ

時のたつのも忘れ、好きなゲームに打ち込むゲーマーたち。様々な欲望を犠牲にしてまでも目標の達成、勝利のために突き進む。米大リーグで、投打の「二刀流」を貫く大谷翔平選手はこうした意味では超ストイックな「リアルゲーマー」だ。 先日、ヤンキース戦後の取材で敵地ニューヨークの街での過ごし方を聞かれ、「1回も出たことがないので分からないです」と発言し、周囲を驚かせた。大谷選手の所属するエンゼルスの本拠地、ア
小型ながらエナジードリンクを15本程度保冷でき、透明のドアや7色のLED内蔵で中身を確認しやすい
 ゲーマーの「没入」守る冷蔵庫、ニーズは広さより深さ