NIKKEIプラス１　何でもランキング

凝縮されたフルーツの香りや食感が楽しめるチョコレート。バレンタインデーの贈り物にも、自分で楽しむのにもぴったりだ。取り寄せできるおすすめの一品を専門家が選んだ。 今週の専門家▽麻生美和子（ショコラティエ）▽糸田麻里子（ライター）▽小野隆（森永製菓チョコレートソムリエ）▽里井真由美（フードジャーナリスト）▽スイーツなかの（スイーツ芸人）▽瀬戸理恵子（フードエディター・ライター）▽並木麻輝子（料理・菓子

味噌、しょうゆ、酢、酒、納豆。日本は世界有数の発酵食品大国だ。免疫力や腸活による健康志向で注目される発酵とは。クイズで1000人に聞き、正答率が低い順にランキングした。 1位　甘酒はいつの季語？正答率　22.3%　①春　②夏　③冬 発酵食品のブームを支える甘酒。初詣のときなど「寒い冬に体を温める飲み物」という印象が強い。そのイメージのせいか、冬の季語とした人が57%もいた。しかし、歳時記には「夏の季

全国各地で観光客の姿が戻りつつある。その地に根ざした民芸や伝統産業を学びたい人も多いだろう。見学のあと、日常使いの品を買える全国の施設を専門家が選んだ。 今週の専門家▽伊熊泰子（芸術新潮編集者）▽鞍田崇（明治大学理工学部准教授）▽子どもとお出かけ情報サイト「いこーよニュース」編集部▽坂井基樹（日本陶磁協会事務局長）▽神藤秀人（d design travel編集長）▽高橋俊宏（ディスカバー・ジャパン

非常時にも利用できる食品を多めに備えるローリングストック。備蓄品を使った料理を作り慣れておくと、もしもの際に役に立つ。おいしく、災害時でも応用の利くレシピを専門家が選んだ。 今週の専門家▽飯田和子（WA・ON代表取締役）▽池上三喜子（市民防災研究所理事）▽久保千景（防災士）▽祐成二葉（料理家）▽高荷智也（備え・防災アドバイザー）▽滝村雅晴（料理研究家）▽土居輝彦（monoマガジン別冊「防災用品ファイ

歌、舞、演技。めくるめく様式美の世界へようこそ。今年は建て替え後の歌舞伎座（東京・中央）開場から10年。初心者も楽しめる歌舞伎の演目を専門家が選んだ。 ■今週の専門家▽いとうせいこう（作家）▽川島靖男（関西・歌舞伎を愛する会代表世話人）▽くまざわあかね（落語作家）▽小林恭二（作家）▽田村民子（伝統芸能の道具ラボ主宰）▽坂東亜矢子（演劇ライター）▽ペトル・ホリー（早稲田大学演劇博物館招聘研究員）▽松井

クリスマスが終わるともうすぐお正月。この時期に関連するクイズを1000人に出題し、正答率の低い順にランキングした。 1位　1月1日に台風が発生した年は？正答率22.4% 　①1979年　②1994年　③2019年　 お正月に台風とは驚いた人も多いのではないか。2019年は台風第1号が1月1日に南シナ海で発生し、統計を開始した1951年以降最も早い発生となった。「せっかくのお祝いムードなのに台風が来た

クリスマスや正月など、来客の多い季節。NIKKEIプラス1の連載「かんたん美味」のレシピの中から、手軽でおもてなしにもぴったりのごちそうを読者673人が選んだ。（1～12位の詳しい作り方は、以下のリンクからご覧いただけます）https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD040RY0U2A201C2000000/ 1位　カキのアヒージョ451ポイント　身ふっくら、鍋ごと

NIKKEIプラス1の連載「かんたん美味」のレシピの中から、手軽で年末年始のおもてなしにもぴったりのごちそうを読者673人が選びました。1～12位のレシピを紹介します。 1位　カキのアヒージョ 材料（2人分）・生カキ（加熱用）8個（約250g）・マッシュルーム6個・オリーブ油適量・ニンニク1片（10g）・赤トウガラシ1本・塩小さじ1/4・パセリ（粗みじん切り）1本分・バゲット100g（7、8枚に切る

たっぷりのドライフルーツにごろごろナッツ、スパイスのハーモニー。フランスの伝統菓子・ベラベッカが冬の新定番として脚光を浴びる。クリスマス気分を高める、おすすめの商品を専門家が選んだ。 今週の専門家▽秋山敏信（京王プラザホテル　ペストリーシェフ）▽大森由紀子（フランス菓子研究家）▽斎藤健二（神戸屋マーケティング本部フレッシュ企画開発部部長）▽下井美奈子（スイーツコーディネーター）▽下園昌江（お菓子研究

日々接している漢字の世界は広く深い。最近のニュースやよく登場する言葉に関する漢字・熟語クイズに1000人が挑戦。難易度順にランキングした。 ■1位　次のうち漢字ではないのは？正答率14.9%　①卍　②〆　③凹　④々 10月に亡くなったアントニオ猪木さんの得意技の一つが「卍（まんじ）固め」。「卍」はもともとはインドで作られた、神の胸にある渦巻き状の胸毛をかたどった記号だった。その後、菩薩（ぼさつ）の胸