出張や家族旅行の際に楽しみとなるのが、各地のご当地料理。なぜその料理が地域を代表するようになったのか。ひもとくと意外、興味深い事実が明らかになり、食にもう一つの味わいを添える。全国の支社支局の記者がその土地を代表し、かつあまり高価ではなく、手の届きやすい料理を紹介する。
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しょうゆや味噌ベースのタレで味付けした鶏肉とキャベツを炒めた岐阜の「鶏（けい）ちゃん」。ニンニクやショウガを利かせたタレが味…続き
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宇都宮市は夏は暑く、冬は「男体おろし」などと呼ばれる寒風が吹く内陸型の気候が特徴だ。寒暖差の激しい気候にバテないよう、「宮っ…続き
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お祝いの席に欠かせない高級魚といえばタイ。愛媛県は生産量が日本一で、新鮮なマダイを使った郷土料理が数多くある。中でも「鯛（た…続き
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ご当地グルメは出張や家族旅行で楽しみの一つだ。地域の食材や食文化、気候にゆかりをもつものや、特段ゆかりがないのに市民権を得た…続き
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