吉田 忠則
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トピック一覧

11月21日

東京都あきる野市で堀周さんが製造しているヤギのチーズ

ヤギのチーズで始めた農業 珍しさでファンつかむ[映像あり][有料会員限定]

21日 2:00

11月17日、JR新宿駅の近くにある農業関連のイベントスペース「JA東京アグリパーク」で開かれたマルシェ。東京で新たに就農し…続き

11月14日

十分に追熟させ、食べごろになったキウイ

住宅地にキウイ農園、都市農業生き残りのヒントに[映像あり][有料会員限定]

14日 2:00

都市近郊の農業は地方と違って田畑が狭いため、効率的に大量の作物をつくるのは難しい。だが特色のある品目をつくり、消費者が近くに…続き

11月7日

デイブレイクのフローズンフルーツ商品「HenoHeno(ヘノヘノ)」

果物すぐカチンコチンに、急速冷凍技術で食品ロス回避[映像あり][有料会員限定]

7日 4:34更新

まだ食べられるのに様々な事情で廃棄されてしまう「食品ロス」に注目が集まり、回避するための取り組みが進められている。そうした中…続き

10月31日

新幹線を使い、郡山駅から東京駅に届いた農産物

農産品「新幹線で届けます」 産直サイトが効率輸送[映像あり][有料会員限定]

31日 2:00

新型コロナウイルス流行のさなか、食分野で存在感を高めているのがインターネットを使った直販ビジネスだ。巣ごもり消費による需要の…続き

10月24日

農作業受託の菜果野アグリに登録し、カボスの収穫に来た人たち(大分県宇佐市)

ホテル社員が農場で収穫、コロナで芽生えたマッチング[映像あり][有料会員限定]

24日 2:00

人手が足りないことが、日本の農業の構造問題になっている。そこで他の産業で手の空いている人に農場で働いてもらおうという発想が浮…続き

10月17日

収穫した激辛トウガラシ

激辛トウガラシでピクルス、イベントが生む農地の価値[映像あり][有料会員限定]

17日 5:09更新

新型コロナウイルスの感染拡大による社会の変化は、農地の新たな価値に光を当てた。イベント空間としての可能性だ。
東京都国立市にあ…続き

10月11日

規制改革推進会議であいさつする菅首相(7日、首相官邸)

「農業社長」と政治の距離[有料会員限定]

11日 2:00

ある産業の構造が変われば、それに対応する形で政治のあり方も変化する。そんなことが日本の農業の世界で起きつつある。
9月10日、…続き

10月10日

東京都清瀬市の市役所屋上で作ったハチミツ

養蜂場は市役所の屋上、ハチミツが高める地域の魅力[映像あり][有料会員限定]

10日 2:00

全国の自治体が、地元の農産物で地域を盛り上げようと競い合っている。そうした中で思わぬ場所が特産品の産地になったケースがある。…続き

10月3日

クックパッドマートの共同集荷所に納品された食品

クックパッドの食品流通、自治体・JAと連携し拡大[映像あり][有料会員限定]

3日 5:23更新

東京都町田市にある農産物の直売所「アグリハウス鶴川」。町田市農業協同組合(JA町田市)が運営するこの店舗を9月17日朝、地元…続き

9月26日

2019年の台風15号でガラスが割れ、散乱したカーネーションの栽培ハウス(千葉県南房総市)

農業を襲う巨大台風、「甚大な被害」の先の一手[映像あり][有料会員限定]

26日 2:00

巨大な自然災害が毎年のように農業を脅かしている。記憶に新しいのが、2019年9月に千葉県を直撃した台風15号だ。穂が豊かに実…続き

9月19日

「みどりクラウド」を導入した新堀智史さんのトマト農場(川崎市)

栽培技術の伝達、「おやじの背中」からデータへ[映像あり][有料会員限定]

19日 2:00

作物の育て方はおやじの背中を見て覚えろ――。農業界で昔からある言い方だ。だが生活を共にしながら、見よう見まねで技術を学ぶやり…続き

9月12日

日本たまごかけごはん研究所は卵の魅力の発信に取り組んでいる

日本のソウルフード、卵かけご飯で農家を応援[映像あり][有料会員限定]

12日 2:00

とてもシンプルで手軽なのに味のインパクトが強く、ときに無性に食べたくなる食べ物がある。ご飯としょうゆ、そして生卵の3つの組み…続き

9月5日

葉物野菜の有機栽培で事業を急拡大させている「ふしちゃんファーム」の伏田直弘氏(茨城県つくば市)

野菜栽培、コロナにも悪天候にも負けない理由[映像あり][有料会員限定]

5日 2:00

2020年も全国各地の農家が天候不順に悩まされている。日照不足で作物の生育を妨げる長梅雨がようやく終わったと思ったら、8月は…続き

8月22日

「クイーンズオーストリッチつくば」で飼育しているダチョウ(茨城県筑西市)

ダチョウ肉を食卓に コロナ契機に消費者にも直販[映像あり][有料会員限定]

22日 2:00

新型コロナウイルスの感染拡大による混乱は、飲食店などに食材を販売していた生産者を直撃した。だがピンチの中にはチャンスも潜む。…続き

8月17日

「食べチョク」に出品された様々な食材

「食べチョク」取扱量が急増 資金調達で物流効率化へ[有料会員限定]

17日 5:30

産地直送サイト「食べチョク」を営むビビッドガーデン(東京・港)が取扱量を急増させている。新型コロナウイルスの感染拡大による混…続き

8月10日

オイシックス・ラ・大地の高島宏平社長

生産者応援、消費に勢い[有料会員限定]

10日 22:00

新型コロナウイルスの感染拡大は、食に関連する消費にも影響した。混乱の先にどんな消費を展望できるのか。食品宅配を手がけるオイシ…続き

8月8日

「無印良品銀座」で販売しているポタジェガーデンの生ハーブブーケ(東京・中央)

巣ごもりで楽しむハーブ 料理と住まい、少しリッチに[映像あり][有料会員限定]

8日 2:00

新型コロナウイルスによる生活の変化をきっかけに、思わぬ商品が注目を集めている。心地よい香りで料理や飲料の魅力を高めるハーブも…続き

8月1日

キューボレックスが開発したイーキャットキットを装着した手押し車

過酷なミカンの収穫、電動手押し車で「すいすい」[映像あり][有料会員限定]

1日 2:00

若い起業家が開発した新しい機械というと、何か難しくて高度なものを連想するかもしれない。「人工知能(AI)やIT(情報技術)の…続き

7月18日

入国できなかった中国人技能実習生に代わり、レタス畑で働くベトナム人(長野県御代田町)

農場を救った観光業界 コロナで外国人実習生来ず[映像あり][有料会員限定]

18日 2:00

農業は恒常的に人手不足に悩まされているが、新型コロナウイルスによる混乱がそれに追い打ちをかけた。現場の作業を支えている外国人…続き

7月11日

日本で育成された「シャインマスカット」は中国産や韓国産が出回り、日本産の輸出を阻害している

農産品の知財保護なぜ必要? 海外流出が輸出阻害[有料会員限定]

11日 2:00

日本で育成された農産物の品種を海外に持ち出すことを規制する法案が国会に提出されて話題になったわね。農産品の知的財産を保護する…続き

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