農政から先進農家、スマート農業、植物工場、さらにカリスマシェフや外食チェーンなど「食と農」に関するテーマを幅広く取材してきた。著書に「見えざる隣人」「農は甦る」「コメをやめる勇気」「農業崩壊」。中国の駐在経験も。
10/31
新型コロナウイルス流行のさなか、食分野で存在感を高めているのがインターネットを使った直販ビジネスだ。巣ごもり消費による需要の…続き
10/24
人手が足りないことが、日本の農業の構造問題になっている。そこで他の産業で手の空いている人に農場で働いてもらおうという発想が浮…続き
10/17
新型コロナウイルスの感染拡大による社会の変化は、農地の新たな価値に光を当てた。イベント空間としての可能性だ。
東京都国立市にあ…続き
10/10
全国の自治体が、地元の農産物で地域を盛り上げようと競い合っている。そうした中で思わぬ場所が特産品の産地になったケースがある。…続き
10/3
東京都町田市にある農産物の直売所「アグリハウス鶴川」。町田市農業協同組合（JA町田市）が運営するこの店舗を9月17日朝、地元…続き
9/26
巨大な自然災害が毎年のように農業を脅かしている。記憶に新しいのが、2019年9月に千葉県を直撃した台風15号だ。穂が豊かに実…続き
9/19
作物の育て方はおやじの背中を見て覚えろ――。農業界で昔からある言い方だ。だが生活を共にしながら、見よう見まねで技術を学ぶやり…続き
9/12
とてもシンプルで手軽なのに味のインパクトが強く、ときに無性に食べたくなる食べ物がある。ご飯としょうゆ、そして生卵の3つの組み…続き
9/5
2020年も全国各地の農家が天候不順に悩まされている。日照不足で作物の生育を妨げる長梅雨がようやく終わったと思ったら、8月は…続き
8/22
新型コロナウイルスの感染拡大による混乱は、飲食店などに食材を販売していた生産者を直撃した。だがピンチの中にはチャンスも潜む。…続き
8/8
新型コロナウイルスによる生活の変化をきっかけに、思わぬ商品が注目を集めている。心地よい香りで料理や飲料の魅力を高めるハーブも…続き
8/1
若い起業家が開発した新しい機械というと、何か難しくて高度なものを連想するかもしれない。「人工知能（AI）やIT（情報技術）の…続き
7/18
農業は恒常的に人手不足に悩まされているが、新型コロナウイルスによる混乱がそれに追い打ちをかけた。現場の作業を支えている外国人…続き
7/11
どんなビジネスもいかにリスクを分散するかが重要だが、農業の場合、それは栽培に関して語られることが多かった。
相場の変動や病害虫…続き
7/4
人工知能（AI）やICT（情報通信技術）を活用するスマート農業は、栽培の効率化ばかりが注目を集めてきた。だが先端技術を農業に…続き
6/27
新型コロナウイルスによる混乱で多くの農産物が販路を失った。一方で、逆に売り先との関係の強さを確認できた例もある。
6月20日、…続き
6/20
「医食同源」という言葉がある。最近は生活習慣病などとの絡みで食事制限が話題になることが多いが、飲食には本来、健康を増進すると…続き
6/13
山梨県南アルプス市にある認定NPO法人、フードバンク山梨。コンベヤーに載せた段ボール箱に、お菓子やカップ麺などの食品をスタッ…続き
6/6
新型コロナウイルスの感染拡大で多くの事業が厳しい状況に置かれる一方、暮らしの変化で新たな商機も生まれている。農業関連でもそん…続き
5/30
2020年は、日本の農業が世界への扉を大きく開く年になるはずだった。一人の若い農業経営者が日本人として初めて、国際的な奨学金…続き
コラム
