農政から先進農家、スマート農業、植物工場、さらにカリスマシェフや外食チェーンなど「食と農」に関するテーマを幅広く取材してきた。著書に「見えざる隣人」「農は甦る」「コメをやめる勇気」「農業崩壊」。中国の駐在経験も。
コンビニやスーパーで買えて、家で手軽にお酒を楽しめるようにしてくれているのが缶入りのアルコール飲料。缶ビールや缶チューハイは…続き
温泉地として知られる大分県九重町の高原地帯に、陽光に照らされて光る面積3ヘクタール強のハウス農園がある。タカヒコアグロビジネ…続き
ミシュランガイドで10年以上にわたり、2つ星を獲得し続けている精進料理店「醍醐」（東京・港）。国内外の著名人が集まるこの店の…続き
新型コロナウイルスの感染が広がる中で、農村での体験イベントが注目されている。「3密」になるのを回避しやすい広々とした空間があ…続き
11月17日、JR新宿駅の近くにある農業関連のイベントスペース「JA東京アグリパーク」で開かれたマルシェ。東京で新たに就農し…続き
都市近郊の農業は地方と違って田畑が狭いため、効率的に大量の作物をつくるのは難しい。だが特色のある品目をつくり、消費者が近くに…続き
まだ食べられるのに様々な事情で廃棄されてしまう「食品ロス」に注目が集まり、回避するための取り組みが進められている。そうした中…続き
新型コロナウイルス流行のさなか、食分野で存在感を高めているのがインターネットを使った直販ビジネスだ。巣ごもり消費による需要の…続き
人手が足りないことが、日本の農業の構造問題になっている。そこで他の産業で手の空いている人に農場で働いてもらおうという発想が浮…続き
新型コロナウイルスの感染拡大による社会の変化は、農地の新たな価値に光を当てた。イベント空間としての可能性だ。
東京都国立市にあ…続き
全国の自治体が、地元の農産物で地域を盛り上げようと競い合っている。そうした中で思わぬ場所が特産品の産地になったケースがある。…続き
東京都町田市にある農産物の直売所「アグリハウス鶴川」。町田市農業協同組合（JA町田市）が運営するこの店舗を9月17日朝、地元…続き
