食品卸(総合)

食品卸(総合)の業界分類
食品卸(総合)の業界定義
主に小売店、外食店向けに加工食品、食材、酒類の中間流通を主要業務として行う。
ビジネステーマ
Kフード

食品卸(総合)の業界概要

コロナ禍で外食・コンビニ向け販売が苦戦
総合食品卸はメーカーから加工食品や酒類、菓子などを仕入れ、スーパーやコンビニエンスストアなどの小売りチェーンに販売する中間流通業。総合商社主導による再編が進んでいる。2011年度には旧菱食を中心に三菱商事傘下の食品卸4社が経営統合し、食品卸業界で初めて売上高2兆円超の三菱食品が誕生。伊藤忠商事傘下の食品卸、日本アクセスも経営統合で売上高が急拡大した。創業以来300年以上にわたって独立を維持してきた食品卸3位の国分グループ本社(旧、国分)も15年10月末、丸紅との業務提携で合意した。
経済産業省の商業動態統計によると、2021年の食料・飲料卸売業の販売額は、前年比0.8%減の53兆4330億円だった。日本経済新聞社の2020年度日本の卸売業調査(21年9月1日公表)によると、20年度の食品卸の売上高は前年度比3.9%減の、17兆2261億円となった。新型コロナ感染症拡大で、飲食店など外食向けが苦戦した。繁華街にあるコンビニも売り上げを落とした。一方で、物流費高騰などで営業利益は16.5%減と4年連続で減少した。(2022/07/05調査)
業界レポートを購入することで、より幅広い情報を収集できます
日経業界分析レポートサンプル"
日経業界分析レポート 食品卸(総合)
日本経済新聞社・2021/10/14 17:02更新・PDF形式・各約20ページ
  • 日経記者が業界情報を解説
  • 市場環境、市場規模予測、技術・法規制の動向など業界の情報を網羅
  • 業界地図やバリューチェーンなどビジュアルでわかりやすく
※日経テレコンへのログインが必要です
日経NEEDS業界解説レポートサンプル"
日経NEEDS業界解説レポート 食品卸(総合)
日本経済新聞社・2022/07/11 15:00更新・PDF形式・各約20ページ
  • 日経業種業界 約550業種動向、企業の活動状況
  • 高い更新頻度で、より新しい情報を
※日経テレコンへのログインが必要です

食品卸(総合)の市場動向

外食産業の21年売り上げ、引き続き減少
総合食品卸の主要販路は、総合スーパー(GMS)やコンビニエンスストア、ドラッグストアである。日本チェーンストア協会がまとめた2021年の全国スーパー売上高(全店ベース)は13兆2134億円。既存店ベースでは前年比2.3%増と、2年連続でプラスになった。新型コロナ禍で内食需要をとらえ、食料品の売り上げが伸びた。ただ、国内に約1800ある総合スーパーには大量閉店の波が押し寄せている。イトーヨーカ堂やユニーグループ・ホールディングスなど流通大手を中心に国内の不採算店を閉鎖。今後、地方スーパーを中心に再編が進むとの見方は根強い。
業務用食品卸は外食業界が主要販路だ。日本フードサービス協会によると、外食企業の2021年の売上高は、新型コロナ拡大に伴う外出自粛、営業時間短縮などで、前年比1.4%減。新型コロナ感染症流行前の2019年比では、16.8%の大幅な減少となった。業種別では居酒屋・パブが大きな影響を受けた。(2022/07/05調査)

食品卸(総合)の競合状況

業務用食品卸、新型コロナ禍で売り上げ低迷
食品卸業界は大手の総合食品卸を中心に再編が進んだ。業界首位は伊藤忠商事系の日本アクセスが売上高2兆円超、三菱商事系の三菱食品が約2兆円で続く。独立系として3位の座を保ってきた国分は15年秋、丸紅と卸事業での業務提携。三井物産の子会社で食品卸大手、三井食品も中長期的に1兆円を目指している。
地方でも人口減少で業績が厳しく、再編も加速している。2013年1月には旭食品(高知市)、カナカン(金沢市)、丸大堀内(青森市)の地方大手3社が経営統合し、トモシアホールディングスが発足。取扱商品を強化するほか、全国配送網を確立。トモシアグループの2021年3月期連結売上高は前の期比1.1%減の7325億円だった。(2022/07/05調査)
レギュラーコース月額基本料入会月無料

食品卸(総合)に関連するビジネステーマ