給食アレルギー事故防げ　配膳に工夫、医師と専用電話

　学校給食での食物アレルギー事故を防ぐ取り組みが広がっている。アレルギーを持つ子供が増え、教職員や保護者らの意識も高まっているが、必ずしも文部科学省のガイドラインが守られていないケースもある。専門家は「正確なアレルギー情報を把握し、予防策や緊急時の対応を共有する必要がある」と訴える。