健康の大敵　取り過ぎ塩分、減らす10カ条

　厚生労働省は3月28日、新たな「日本人の食事摂取基準（2015年版）」を発表した。実際の塩分摂取量がなかなか減らない中で、より厳しい目標値を設けて「減塩」の必要性を強調している。過剰な塩分摂取は、高血圧をはじめ、心疾患や胃がん、ぜんそくなど、様々な病気のリスクを高める。どう無理なく塩分摂取を減らすか、ポイントを専門家に聞いた。