この記事は会員限定です飽食の時代でもミネラルは不足 とり方に工夫を
食べ合わせを意識して
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不足するとさまざまな体調不良を引き起こすミネラル。健康に不可欠な栄養素だが、ほかの栄養素と違い体内で作ることができないため、食事を通じて絶えず摂取する必要がある。とかくミネラル不足と言われる現代人。上手なとり方を専門家に聞いてまとめた。
そもそもミネラルとは何か。あらゆる物質をつくる基本単位が元素で、生体をは主に4つの元素（酸素、炭素、水素、窒素）でできている。ミネラルはそれ以外の元素の総称だ。...
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