乳酸菌、ビフィズス菌のすごい働きを解剖

　食べやすく、整腸作用があって体調の維持に役立つとされるヨーグルト。重要な成分である乳酸菌やビフィズス菌の詳しい働きが、最近の研究で明らかになってきた。菌の種類は多く、腸への到達しやすさや働きにも差がある。効果を過信せず、菌の特徴を知って上手に利用したい。