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野菜の味が濃い 30代が耕す淡路島
ぼくたちの地方創生(4)

ぼくたちの地方創生
2019/10/14 2:03 (2019/10/18 2:00更新)
情報元
日本経済新聞 電子版
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兵庫県淡路島で、都会から移り住んだ30代の3人が食や農の分野で汗を流している。古くは御食国(みけつくに)と称され、皇室や朝廷に農水産物を献上していたほど食材豊かな島で新たな価値を掘り起こす。

【前回記事】コンビニない山村 スタートアップの聖地に

■島で暮らして10年目

播磨灘に臨む島北西部の小高い丘の上にある「のじまスコーラ」(淡路市)は廃校となった小学校の校舎跡を生かした施設だ。レストランやカフェ…

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