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「びっくりドンキー」10店で注文と精算を無人化へ

北海道
千葉
2020/10/29 16:10
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アレフ(札幌市)は29日、ハンバーグ店「びっくりドンキー」でタブレット端末を使ったテーブルでの注文受け付けと自動精算機を導入すると発表した。2020年度中に10店でこうした無人化システムを導入し、将来は全店に設けることも検討する。人件費の削減が期待できるほか、非接触型のシステムで新型コロナウイルス対策にもなる。

まず11月に開店する千葉県の「佐倉ユーカリが丘店」で導入する。3月から既に「南池袋店」で試験導入していた。システム修正を経て、本格的に稼働させる。試験導入では客単価の向上や人件費の削減などの効果が出ていた。

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