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業務用食品の受注回復 ニチレイ、外食用1割増 緊急事態解除受け

2021/10/16付
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日本経済新聞 朝刊
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その他

食品メーカー各社の飲食店向けなど業務用の受注が回復している。緊急事態宣言の解除で飲食店の営業時間の制約などが徐々になくなっているためだ。ニチレイは飲食店などからの冷凍食品の受注が約1割増え、スターゼンも高級店などからの肉類の受注が2倍となっている。本格的な営業再開までは時間がかかるため、食品各社は受注の先行きを慎重に見極めようとしている。

ニチレイは10月上旬時点で外食用の受注が前年同期比で約1…

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