＜マメ知識＞棒肉など加工品が主流
- 2020/11/26付
- 情報元
- 日本経済新聞 夕刊
生息域はズワイガニが水深200～500メートルなのに対し、ベニズワイガニは800メートルより深い。鳥取県境港市の2017年の製造品出荷額872億円のうち、水産加工が54%を占める。ベニズワイガニは棒肉や様々な加工品に姿を変え、主に業務用…
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