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みりんメーカー、にんじん焼酎開発 静岡は緑茶で乾杯酒
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2022/6/24 21:00
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日本経済新聞 電子版
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地域の特産品を使ったブランド酒類の開発が東海地方で進んでいる。醸造業が集積する愛知県ではみりんメーカーが特産品のニンジンを使った焼酎を製造。三重県でも愛知県のみりんメーカーを誘致し、米焼酎を造り始めた。茶の生産量が全国有数の静岡県では茶農家が乾杯酒として緑茶のリキュールを発売。岐阜県では製造したどぶろくを観光に生かす動きが広がる。

古くから醸造の街として知られる愛知県碧南市。創業98年のみりんメ…

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