日光ブルーイング、国産有機麦芽100%使用のビール
- 2021/1/15 17:43
クラフトビール製造の日光ブルーイング（栃木県日光市）は18日、有機農法で栽培された麦芽を100%使用したビール「白鷺の恵」を発売する。1本330ミリリットル入りで価格は税抜き725円。県内の酒販店やスーパー、道の駅などで販売する。国産有機麦芽のみを原料に使ったビールは珍しいという。
有機栽培の麦芽を100%使用した
有機農法で生産された農作物を取り扱う日本の稲作を守る会（同県上三川町）の依頼で製造する。麦芽は町内の生産者が栽培した大麦「スカイゴールデン」を買い取って天日干ししたもの。従来は別の会社に製造委託していたが、生産取りやめとなったため、日光ブルーイングが製造を引き継ぐことになったという。
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