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ウイスキー製造へ3.5億円調達 山形・楯の川酒造子会社

東北
山形
2022/10/4 19:45
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楯の川酒造は子会社を通じてウイスキー事業に乗り出す(山形県酒田市)

楯の川酒造は子会社を通じてウイスキー事業に乗り出す(山形県酒田市)

高級日本酒の楯の川酒造(山形県酒田市)は4日、ウイスキー製造子会社の月光川蒸留所(同市)が、山形銀行系のやまがた協創パートナーズ(山形市)やフィデアホールディングス(HD)傘下のフィデアキャピタル(山形市)などを引受先とする第三者割当増資を実施し、3億5000万円の資金を調達したと発表した。2023年秋の蒸留開始を目指しているウイスキー製造の設備投資に充てる。

月光川は鳥海山からの湧き水が豊富な山形県遊佐町に、10月中にも蒸留棟の建設に着手する。ポットスチル(単式蒸留器)などを導入するほか、23年秋には貯蔵棟の建設も予定している。楯の川が日本酒醸造で培った繊細で高度な発酵技術を生かして「庄内の水と空気が生きるウイスキー」(佐藤淳平社長)造りを目指している。

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