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石川のチャンピオンカレー、酒粕入りレトルトカレー

2020/9/23 17:44
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カレーチェーンのチャンピオンカレー(石川県野々市市)は10月1日、酒粕(かす)入りのレトルトカレーを発売する。酒造会社の福光屋(金沢市)の酒粕を使い、まろやかでコクのある味わいに仕上げた。土産物や家庭用として販売する。

スーパーや土産物店、福光屋の直営店などで販売する

濃厚なルーに酒粕を加えた「純米吟醸酒粕カレー」は高温高圧でレトルト加工しているため、酒粕独特の風味は弱まっており、ほんのりと後を引くという。参考価格は180グラム入りで540円。スーパーや土産物店、福光屋の直営店などで販売する。

10月1~4日は、チャンピオンカレーの野々市本店でも酒粕入りカレーを提供する。豚肉を塩麹(こうじ)でつけ込んでやわらかくした豚カツとキャベツをトッピングする。価格は790円。

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