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ハチに頼らずトマト受粉 カゴメ農場の挑戦  編集委員 吉田忠則

食の進化論
吉田 忠則
コラム(ビジネス)
2019/9/21 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他

植物が実を付けるには、普通は受粉が欠かせない。おしべの花粉をめしべに届ける代表的な存在といえば、花から花へと楽しげにぶんぶん飛び回るハチだ。だが、そんなイメージを覆す巨大なトマト農場が、長野県富士見町に登場した。カゴメ系列の「八ケ岳みらい菜園」は、ハチの要らない栽培に挑む農場だ。

八ケ岳と南アルプスに囲まれた富士見町に、2019年4月にオープンした野菜のテーマパーク「カゴメ野菜生活ファーム富士見…

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