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温泉宿で杜氏トーク、第一寶亭留×高砂酒造

2019/9/10 15:21
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第一寶亭留(札幌市)はホテル「旅籠屋定山渓商店」に高砂酒造(北海道旭川市)の杜氏(とうじ)を招いたイベントを14日に開催する。

高砂酒造で酒造りの最高責任者である森本良久杜氏を囲み、日本酒初心者を対象に日本酒の選び方や味わい方、酒造りの裏話を学べる。秋季限定販売の「ひやおろし」などの試飲会も合わせて行う。

森本氏は士幌町生まれで、帯広畜産大を卒業後、日本清酒(札幌市)に入社。グループの高砂酒造に転籍し、最初に手掛けた大吟醸酒が全国新酒鑑評会で金賞を受賞した。

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