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特産餅米使うビールを発売 岡山・新庄村の三セク

2019/7/19 17:23
情報元
日本経済新聞 電子版
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岡山県新庄村の第三セクター、メルヘン・プラザは同村特産の餅米、ヒメノモチを使ったクラフトビールを開発、このほど同村の道の駅「がいせん桜 新庄宿」で販売を始めた。餅米を使ったビールは全国でも珍しく、注目されそうだ。

ヒメノモチは1983年に同村内で栽培が始まり、餅そのものが村を代表する特産品に育った。メルヘン・プラザでは、この餅を材料に2018年にうどんなど麺類4種を土産品として投入した。餅がもつ…

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