メニューを閉じる
2021年4月18日(日)

食品製造

フォローする

Myニュース

有料会員の方のみご利用になれます。
気になる業界をフォローすれば、
「Myニュース」でまとめよみができます。

低アレルゲン卵に白いコオロギ ゲノム編集地方に宿る

日経産業新聞
コラム
スタートアップ
サービス・食品
2021/3/1 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

広島県東広島市の一角にある広島大学の鶏舎。飼育される鶏のうち約100羽はただの鶏ではない。ゲノム編集によってアレルギーの原因物質「アレルゲン」遺伝子を切り取った鶏だ。おんどりの尻から精子を採取してめんどりに人工授精。すると低アレルゲンの卵を月に60個ほど産む。

■ノーベル賞技術の代替に

同大の堀内浩幸教授は、食物アレルギー問題の解決を目指し、アレルゲンの少ない卵の開発に挑んでいる。ゆで卵にしても…

[有料会員限定]この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

関連企業・業界 日経会社情報DIGITAL

電子版トップ日経会社情報デジタルトップ

12944件中 1 - 25件

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6...
  • 次へ

業界一覧

  • QUICK Money World

日経チャンネルマーケッツでは、マーケット・経済専門チャンネル日経CNBCの番組をライブ配信。配信中の番組から注目のトピックスをお届けします。

米経済は適温にて候 [映像あり]

日経CNBC 平野 憲一コメンテーター

2021年4月16日

中国GDP18.3%増 1~3月、伸び最大 [映像あり]

「まん延防止」10都府県に拡大政府諮問、5月11日まで

2021年4月16日