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愛媛・今治のゴルフ場でシイタケ栽培 閑散期対策

2020/10/19 19:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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ゴルフ場運営の西武観光(大阪府豊中市)は、愛媛県今治市の「松山シーサイドカントリークラブ」で、空きスペースを活用した原木シイタケ栽培に本格参入する。閑散期の冬場にスタッフを動員し、肉厚で大ぶりなシイタケの高級品種を手掛ける。11月にも栽培担当の新会社を設立。生シイタケのほか、つくだ煮などの加工品も販売しブランド化を目指す。

松山シーサイドCCは1977年の開業で、瀬戸内海を望むコースが人気だ。西…

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