「時短食材」 業務用も開拓
ホテルや外食店、人手不足で需要 日清フーズ増産 ミツカンは拡充
- 2019/9/21付
- 情報元
- 日本経済新聞 朝刊
食品大手が調理時間を短くできる「時短食材」を人手不足に悩むレストランやホテルに売り込む。日清フーズは年内に、ゆで時間を半減できるパスタをトルコ工場で増産する。ミツカンはいろいろな料理の味付けをしやすい酢を増やす。時短食材の照準は共働きが増えている家庭市場だったが、業務用と両にらみで事業を広げる。…
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