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2021年5月17日(月)
3097 : 飲食店
東証1部

【外食中堅】焼き肉店が主力だが新業態開発に意欲的。

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居酒屋、衣替え相次ぐ 中部の外食、大手との競争は激化
「がブリチキン。」 からあげを定食店でも ジー・テイスト 新規出店、焼き肉に絞る

2021/3/13付
情報元
日本経済新聞 地域経済
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その他

中部地方の外食各社が居酒屋を減らし、定食や持ち帰り中心の新店舗に生き残りをかけている。からあげが看板メニューの「がブリチキン。」は居酒屋以外の売り上げを全体の半分に高める。食べ放題の焼き肉、サーモン料理専門店に活路を見いだす企業もある。

実店舗だと2000万円ほどかかる初期費用はキッチンカーで550万円前後に、出店場所もスーパー、ホームセンターの駐車場に特化――。からあげのユニークな持ち帰り専門…

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