【ファミレス大手】国内重視。郊外で強いが都市部出店も進める。
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外食大手13社、7割が赤字 4～6月
郊外は回復傾向
- 2020/8/14付
- 情報元
- 日本経済新聞 朝刊
新型コロナウイルスの影響で、外食企業の業績が悪化している。休業や外出自粛で売り上げが減少し、2020年4～6月期は大手の7割が最終赤字となった。郊外では客足が戻りつつあるが、都市部では在宅勤務の定着で回復が鈍い。大人数で利用するファミリーレストランが、ハンバーガー店に比べ低迷が続くなど、業態間での格差もでている。
「ビジネスモデルの極めて大きな変革が迫られている」（谷真社長）。すかいらーくホール…
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