【外食チェーン】とんかつ専門店が主力。首都圏を中心に展開。
新型コロナウイルスの影響で、外食企業の業績が悪化している。休業や外出自粛で売り上げが減少し、2020年4~6月期は大手の7割が最終赤字となった。郊外では客足が戻りつつあるが、都市部では在宅勤務の定着で回復が鈍い。大人数で利用するファミリーレストランが、ハンバーガー店に比べ低迷が続くなど、業態間での格差もでている。
「ビジネスモデルの極めて大きな変革が迫られている」(谷真社長)。すかいらーくホール…
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