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キユーピー、ビュッフェ向け商品「ごろごろ野菜の洋風筑前煮」など冷凍タイプ4品を発売

2020/1/30 15:30
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発表日:2020年1月30日

"人手不足"に対応するクイックオペレーション。

温めるだけで提供できる「ビュッフェ向け商品」を新発売!

幅広く使える冷凍タイプ4品を 2月13日(木)から全国に出荷

キユーピー株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員:長南 収、以下キユーピー)は、伸長しているホテル業態に対し、温めるだけでそのまま提供できるビュッフェ向け商品「ごろごろ野菜の洋風筑前煮」、「ごろごろ野菜の柚子こしょうクリーム煮」、「白いんげん豆の煮込み」、「コンビーフハッシュ」の4品を新発売します。また、商品を活用した"簡単アレンジ"提案で、手軽にビュッフェメニューができることを訴求し、ビュッフェの活性化に貢献します。

※商品画像は添付の関連資料を参照

今回発売するのは、和洋折衷な味わいが特徴の「ごろごろ野菜の洋風筑前煮」と「ごろごろ野菜の柚子こしょうクリーム煮」、動物性原材料を使用していない「白いんげん豆の煮込み」、コンビーフの肉のうま味と牛脂のコクがポテトに混ざり合う「コンビーフハッシュ」の4品です。温めるだけで簡単に提供できるオペレーションと、ひと手間を加えるだけでメニューが手軽に増やせる"簡単アレンジ"を提案し、ビュッフェ向け商品として訴求します。

※参考画像は添付の関連資料を参照

訪日外国人の増加などによるホテル需要の高まりを受け、卵加工品などビュッフェ関連の商品が好調です。ビュッフェでは短時間に大量の料理を提供することから手間のかかる調理が難しく、メニューが単調になりがちです。"人手不足"が大きな課題となる中、調理の手間や食材数は抑えながらもメニューを充実させるために、簡便で幅広く使える加工食品の開発が求められています。

キユーピーは、味づくりの技術を生かしながら、調理現場の課題を捉えた商品の開発や新たな使い方の提案を進めることで、外食市場の拡大に貢献していきます。

※以下は添付リリースを参照

リリース本文中の「関連資料」は、こちらのURLからご覧ください。

商品画像

https://release.nikkei.co.jp/attach_file/0527994_01.jpg

参考画像

https://release.nikkei.co.jp/attach_file/0527994_02.jpg

添付リリース

https://release.nikkei.co.jp/attach_file/0527994_03.pdf

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