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キユーピー、市販用介護食「やさしい献立」"舌でつぶせる"区分からカップ容器入り「やわらか鶏釜めし」などを発売

2019/8/22 11:40
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発表日:2019年8月22日

安心できるおいしさに、うれしい便利さを

キユーピー「やさしい献立」"舌でつぶせる"区分から電子レンジで温められるカップ容器入り4品を新発売

やわらか鶏釜めし/やわらかチャーハン

やわらかオムライス風/やわらかカレーライス

9月6日(金)から全国に出荷

キユーピーは、市販用介護食「やさしい献立」"舌でつぶせる"区分から、電子レンジで温められるカップ容器入り「やわらか鶏釜めし」「やわらかチャーハン」「やわらかオムライス風」「やわらかカレーライス」の主食メニュー4品を新発売します。UDF区分(※1)の"舌でつぶせる"は、細かな具材を舌でつぶせるくらいにやわらかくし、とろみをつけて食べやすく仕上げる必要があるため、調理に手間がかかる区分です。介護の環境が多様化する中、調理に慣れていない人、働きながら介護をしている人などの食事関連の負担軽減に貢献します。

 ※1 UDF(ユニバーサルデザインフード)区分:日本介護食品協議会が定めた自主規格。かむ力や飲み込む力に応じた4区分(「容易にかめる」、「歯ぐきでつぶせる」、「舌でつぶせる」、「かまなくてよい」)と「とろみ調整」で構成。

*商品画像は添付の関連資料を参照

新商品は、もっと手軽に市販の介護食を活用してほしいと考え、電子レンジで温められるカップ容器入りにしました。カップ容器入りで、食器に移さずに提供でき、食事の準備、配膳、後片づけが簡単です。温めずにそのままでも食べられるので、外出先での食事や災害時の非常食としても活用できます。

メニューに合わせた、味や香り、彩りにこだわり、加熱すると固くなり食べにくい肉は、独自の技術でやわらかくしています。食塩相当量は、1個当たり0.9g以下にしました。食事の柱となる主食メニューに、和・洋・中のラインアップを充実させることで、手軽に毎日の献立の幅を広げることができます。

日本の総人口は近年減少が続いていますが、65歳以上の高齢者は総人口の28.1%と過去最高(※2)となり、今後も在宅介護を受ける人が増えることが推計されています。キユーピーは「やさしい献立」シリーズを通して、介護に携わる人・介護される人の食のニーズに応えていきます。

 ※2 総務省、人口推計(2018年10月1日現在)

*以下は添付リリースを参照

リリース本文中の「関連資料」は、こちらのURLからご覧ください。

商品画像

https://release.nikkei.co.jp/attach_file/0517188_01.jpg

添付リリース

https://release.nikkei.co.jp/attach_file/0517188_02.pdf

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