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日立化成、「業務用 抗菌日立ラップ ブルータイプ」を発売

2019/3/27 11:40
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発表日:2019年3月27日

新製品「業務用 抗菌日立ラップ ブルータイプ」を発売

―食品包装ラップフィルム分野で日本初のHACCP 製品認証を取得―

日立化成株式会社(本社:東京都千代田区、執行役社長兼CEO:丸山 寿、以下、日立化成)は、このたび、食品包装ラップフィルムの新製品「業務用 抗菌日立ラップ ブルータイプ」を発売しました。本製品は、当社の青色ラップ「業務用 日立ラップ ブルータイプ」(2013 年発売)に無機抗菌剤を配合したもので、ラップに付着した細菌を24 時間で99%以上低減することができます(*1)。なお本製品は、2018 年11 月に、食品包装ラップフィルム分野において、日本で初めてHACCP 製品認証(*2)を取得しました。

*1 一般財団法人ボーケン品質評価機構にて確認済です。本製品はラップに接触している部分の細菌を低減することはできますが、ラップに接触しない部分には抗菌効果は及びません。すでに食品の内部が細菌に汚染されている場合、抗菌効果は期待できません。

*2 オーストラリアに本社を置くHACCP International 社が食品の製造環境向上を目的に設けている、食品製造現場で使用される資材・備品を認証する制度です。食の安全に対して優れた対応能力を持っていることを証明する認証として、国際的に広く認知されています。

※製品画像・ロゴは添付の関連資料を参照

日立化成は、調理現場で食品にラップフィルムが誤って混入しても破片が見つけやすい、青色ラップ「業務用 日立ラップ ブルータイプ」を、2013 年に発売しました。同製品は、破片が見つけやすいことや、透明なラップと使い分けができる点が評価され、これまで食品調理工場、介護施設、ホテルおよびレストランの厨房等、さまざまな場所で採用されています。

2018 年6 月には食品衛生法が改正される等、食品を取り扱う現場には、より厳しい安全衛生管理が求められています。そこで日立化成は、このたび、「業務用 抗菌日立ラップ ブルータイプ」を発売しました。本製品は、新たに無機抗菌剤を配合したことにより、ラップに付着した黄色ブドウ球菌や大腸菌を24 時間で99%以上低減することができます(表1 参照)。

日立化成は、今後も食の安全衛生管理のニーズに応える新製品の開発を進め、お客さまや社会のクオリティオブライフ向上に貢献してまいります。

※以下は添付リリースを参照

リリース本文中の「関連資料」は、こちらのURLからご覧ください。

製品画像

https://release.nikkei.co.jp/attach_file/0506116_01.jpg

ロゴ

https://release.nikkei.co.jp/attach_file/0506116_02.jpg

添付リリース

https://release.nikkei.co.jp/attach_file/0506116_03.pdf

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