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2021年9月26日(日)
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【ハンバーガーチェーン】業界最大手。FC店中心の体制に。

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バーガーにトリキ本気 鳥貴族HD大倉忠司社長に聞く

日経MJ
小売り・外食
2021/7/13 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他

居酒屋「鳥貴族」を展開する鳥貴族ホールディングス(HD)が8月、チキンバーガー店「トリキバーガー」を始める。コロナ下で苦戦する居酒屋事業に匹敵する事業に育てる。後発ながら居酒屋を急成長させた大倉忠司社長は「あとの外食人生はバーガーにかける」と言い切る。片手間でない本気の多角化はコロナで本業が傷む多くの企業に示唆を与える。(聞き手は鈴木哲也日経MJ編集長)

――コロナ下でバーガー市場に打って出ます…

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