2206 : 食品製造
プライム
【菓子大手】乳製品やカレー、化粧品素材も展開。上海、タイに進出。
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グリコ・マルコメのビーガン対応 定番も「脱動物性」
- 2021/8/1 2:00
- 情報元
- 日本経済新聞 電子版
食品メーカーがビーガン対応製品の開発に乗り出している。江崎グリコの「プッチンプリン」などロングセラーのお菓子が卵・乳不使用の製品を投入、大豆を使用した肉代替製品もラインアップが拡充している。市場は拡大しているが、今後消費者にはどのように広がっていくのか。メーカーに話を聞いた。
ビーガンへの関心、日本でも変化が
20～30代のミレニアル世代など若者を中心に、環境への負荷の大きい肉食を避ける傾向が強…
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