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外食で思い切りニンニク マスクで活況、ストレスも解消

日経MJ
サービス・食品
小売り・外食
2021/7/23 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他

食べたいけれど、においが気になる――。こうしたニンニクの立ち位置が変わろうとしている。海外や激辛料理との組み合わせが人気を呼び、ニンニクを思い切り使用したメニューを投入する店舗が増えた。新型コロナウイルスによりマスク着用が習慣化してにおいの問題が解消したのが一因だ。自粛生活でたまったストレスもニンニクのパンチで解消したい人が多いようだ。

皮付きニンニクの上からニンニクチップス

「思った以上のニン…

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