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2020年の一皿に「テークアウトグルメ」 ぐるなびが選出

ネット・IT
サービス・食品
環境エネ・素材
2020/12/8 14:40
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ぐるなびグループのぐるなび総研(東京・千代田)は8日、2020年の世相を反映した「今年の一皿」にテークアウトグルメを選んだと発表した。新型コロナウイルスの感染拡大の影響で外食を控える動きが広がるなか、テークアウトサービスを始める飲食店が増えた。自宅に料理を持ち帰って楽しむ需要も高まった。

今年の一皿はぐるなびの月間利用者5600万人の検索履歴などからキーワードを抽出。ぐるなびの会員約1935万人へのアンケートなども踏まえて、ぐるなび総研が選定した。テークアウトのほかに、シャインマスカットや代替肉も候補に挙がった。

緊急事態宣言の発令で外出自粛が広がった4月以降、多くの飲食店でテークアウトサービスが始まった。事前の料理注文や決済ができるサービスも提供を開始し、テークアウトの利用を後押しした。

ぐるなびの松尾大エディトリアル・プロデューサーは「飲食店は今後も新しい生活様式に慣れたお客に新しい提案をしていくとみられ、テークアウト市場は拡大する」と予測する。

今年の一皿は14年から公表しており、今年で7回目。19年は「タピオカ」が、18年は「サバ」が選ばれた。

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