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2021年3月5日(金)
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【イタリアンレストラン】低価格メニューに特色。直営店が中心。

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サイゼリヤ、小型に活路 国内1500店の旗降ろさず
証券部 河端里咲

2020/12/2 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他

サイゼリヤは国内で小型店を2021年4月までに導入し、古かったり不採算だったりする既存店と順次入れ替えていく。他の外食大手が大量閉店に動くなか、タイプを問わず店舗数(足元1100店弱)を当面大きく変えない。長期では1500店目標の旗を降ろさず3割強の500店を小型店とする方針だ。財務余力をいかして新型コロナウイルス下に適した出店戦略を探る。

「いつまでもおびえていてはダメ。(収益環境が)コロナ前…

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