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富士通、AIで正しい手洗いを判定

2020/5/26 16:20
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富士通は26日、人工知能(AI)を活用して正しい手洗いができているかを判断する、映像認識技術を開発したと発表した。カメラで撮影した映像から複雑な手や指の動きを認識し、手をこすった回数などを正確に判定することができる。今後、衛生管理が必要な食品事業者などへの導入を見込む。

富士通研究所などが開発したAIは、厚生労働省が推奨する正しい手の洗い方の6つのステップに沿って、合否を判定する。手洗いの複雑な手や指の動作を、両手の形状やこする際の反復動作と合わせて認識することで、従来技術では難しかった手指の特徴を正確に検出することができる。

人の位置やせっけんの種類など約2千パターンの手洗い映像を学習・評価したところ、正しいステップを実施できているかは95%以上、手をこする回数は90%以上、正確な判断ができたという。

新型コロナウイルスの影響に加え、6月からの食品衛生法の一部改正で、食品事業者には基準に沿った衛生管理が義務付けられる。現在、事業者ではチェック表による自己申告や監視員による目視などで手洗い状況をチェックしているが、人手の確保や申告漏れなどが課題になっていた。(水口二季)

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