【牛丼大手】郊外店が中心。傘下にファミレス、回転すし店も。
新型コロナウイルスの流行をきっかけに、中国の小売りの現場でIT(情報技術)の新たな活用が進んでいる。人同士の接触を避けるだけでなく、マスク着用や外出自粛といったコロナ禍で変わる生活様式にも対応が求められているためだ。感染防止が技術開発における主要なテーマとなるなか、QRコード決済や画像分析など関連技術を提供する有力スタートアップ3社のトップに、今後の見通しなどを聞いた。
■意鋭新創・王越董事長「…
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