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2019年10月19日(土)
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【外食中堅】中部地盤。しゃぶしゃぶ店「木曽路」は業界トップ。

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山ちゃん、手羽先だけじゃない 中部で多角化相次ぐ

2019/6/14 18:34
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他

居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」を運営するエスワイフード(名古屋市)が多角化を進めている。新業態のヤムチャ店を増やすほか、既存業態の一部店舗でランチ営業を始めた。メニューにラーメンを加えた新型店も開設した。手羽先に次ぐ新業態の開発で客層を広げ、成長につなげる。

エスワイは2018年12月、お茶を飲みながら料理を楽しむ「世界のやむちゃん」を名古屋市に開いた。約40種類ある点心は1個から注文できる。…

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