メニューを閉じる
2019年12月13日(金)
1301 : 食品製造
東証1部

【商社機能強める】水産物貿易や漁業、加工食品に強み。

現在値(15:00):
2,852
前日比:
-11(-0.38%)

極洋、自然解凍できる介護食 現場の人手不足に対応

2019/2/27 15:14
保存
共有
印刷
その他

極洋は27日、自然解凍で調理できるムース状の介護食シリーズを3月1日から医療機関や介護施設に販売すると発表した。味も付けてあり、人手不足の現場で調理工程を省ける利点がある。

舌で簡単にかめる介護食でサーモンのクリーム煮などをそろえた

これまでの冷凍介護食は解凍する際に水分が多く出て、かむ力の弱った高齢者が食べると気管に入る恐れもあったという。ムースなどの成分を見直し、セ氏85度まで温めても水を出にくくした。重症につながることもある誤嚥(ごえん)を防ぎやすくなると同社は説明している。

魚の骨を取り除くなど下処理済みの業務用冷凍食品「だんどり上手」シリーズにサーモンのクリーム煮やサバの味噌煮など、6種類の介護食を追加した。舌で簡単にかめるという。

かむ力の衰えた高齢者は食べ物や異物が気管に入りやすく、誤嚥性肺炎などのリスクがある。それを避けるため介護食を柔らかくするため材料をミキサーで混ぜたり味付け専用のタレを使ったりするが、人手不足が深刻な介護現場では調理作業が負担になっていた。

都内で開いた記者会見で井上誠社長は今後の事業展開について「魚に強い極洋の強みを生かし、健康志向や人手不足など変化する食のマーケットに対応した商品を出していく」と述べた。

(薬袋大輝)

保存
共有
印刷
その他

関連企業・業界 日経会社情報DIGITAL

電子版トップ日経会社情報デジタルトップ

ニュース(最新)  ※ニュースには当該企業と関連のない記事が含まれている場合があります。

28件中 1 - 25件

  • 1
  • 2
  • 次へ
【ご注意】
・株価および株価指標データはQUICK提供です。
・各項目の定義についてはこちらからご覧ください。

便利ツール

銘柄フォルダ

保有している株式、投資信託、現預金を5フォルダに分けて登録しておくことで、効率よく資産管理ができます。

スマートチャートプラス

個別銘柄のニュースや適時開示を株価チャートと併せて閲覧できます。ボリンジャーバンドなどテクニカル指標も充実。

日経平均採用銘柄一覧

日経平均株価、JPX日経インデックス400などの指数に採用されている銘柄の株価を業種ごとに一覧で確認できます。

スケジュール

上場企業の決算発表日程や株主総会の日程を事前に確認することができます。

株主優待検索

企業名や証券コード以外にも優待の種類やキーワードで検索できます。よく見られている優待情報も確認できます。

銘柄比較ツール

気になる銘柄を並べて株価の推移や株価指標(予想PER、PBR、予想配当利回りなど)を一覧で比較できます。

  • QUICK Money World