【愛媛地盤のスーパー】大型ショッピングセンターの開発進める。
――コロナ下で巣ごもり需要が好調だった一方、既に直近では一服感も出ています。
「巣ごもり需要に20年ほどの勢いはないものの堅調に推移している。コロナ下で家を中心とした生活が定着したので消費動向も20年の延長の流れ感がある。例えば、家で調理して食べる機会が増えたが、従来のように全て手作りではなく、カット野菜を使って盛り付けを変えたり、総菜を買ったりする傾向が続く」
――実店舗のあり方も見直しが必要…
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