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植物肉のDAIZ、「焼肉きんぐ」に新メニュー 物語コーポと提携

2021/11/19付
情報元
日本経済新聞 朝刊
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その他

大豆由来の「植物肉」原料を開発するスタートアップのDAIZ(熊本市)は焼き肉チェーンなどを運営する物語コーポレーションと提携する。物語コーポが展開する「焼肉きんぐ」など全国274店で、来春をめどに食感や風味を食肉に近づけた植物肉「ミラクルミート」を使った新メニューを提供する。

DAIZは10月に物語コーポから約1億5千万円の出資を受けた。メニュー開発まで提携範囲を広げ、植物肉原料の認知度向上を狙…

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