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2021年9月21日(火)
2002 : 食品製造
東証1部
日経平均採用

【製粉国内首位】食品とバイオにも注力。製粉は海外展開に意欲。

現在値(15:00):
1,942
前日比:
+1(+0.05%)

宅配向け業務用にも的

2021/5/22付
情報元
日本経済新聞 夕刊
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その他

食品メーカーは家庭向け商品の賞味期限を延ばすとともに、新型コロナウイルス下の持ち帰りや宅配に適した業務用食材の開発を競っている。調理から時間がたっても味や食感が変化しにくい食材のニーズが大きい。

日清オイリオグループは4月、ゆであげたパスタに絡めると麺がのびにくくなる油を発売した。3時間経過しても麺の直径がほぼ変わらず、コシのある食感が維持されるという。

日清製粉グループ本社の子会社、日清フーズ…

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