【航空大手】10年1月に破綻後、市場にスピード復帰。路線別採算管理を徹底。
「賀茂鶴」は広島の日本酒を代表する銘柄だ。醸造元の賀茂鶴酒造(広島県東広島市)は9月に創業150年を迎える。新型コロナウイルスの逆風はいまだ収まってはいないが、5月には広島市での主要7カ国首脳会議(G7サミット)という好機も控える。2022年10月に社長に就いた石井裕一郎氏に今後の戦略などについて聞いた。
――逆風下の社長就任です。
「日本酒の消費量が落ち、若者の日本酒離れが指摘されているなか、…
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