【カレーチェーン大手】全国に千店超を展開。海外への出店も加速。
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異彩の外食、新常態へ（下） 活況の宅配 採算は遠く 外部委託、手数料4割も
- 2020/11/21付
- 情報元
- 日本経済新聞 地域経済
新型コロナウイルス下で飲食店はこぞって宅配・持ち帰りサービスに活路を見いだす。ただ、注文量に比して採算は芳しくない。配達を「ウーバーイーツ」や出前館といった代行業者に委託した場合、代行手数料は飲食代金の3～4割程度とされる。店側が負担するケースが多い。
増車1台30万円
「バイクをもう少し増やさないと……」。こう話すのは中華料理店、浜木綿の山本みほ取締役だ。9月から傘下の焼きそば店「メンヤム水広橋…
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