3097 : 飲食店
東証１部
【外食中堅】焼き肉店が主力だが新業態開発に意欲的。
- 現在値(15:00)：
- 6,120 円
- 前日比：
- －80(－1.29％)
人気の飲食店、さらば行列
リクルート「順番待ち」システム好調 「密」回避、経営も効率化
- 2020/11/17付
- 情報元
- 日本経済新聞 朝刊
「長蛇の列=繁盛店」という常識が崩れつつある。客が店頭に密集するのを防ごうと、リクルートやEPARK（東京・港）の順番待ちシステムを導入する飲食店が増えているからだ。案内業務の負担が減ったり回転率が上がったりと、行列解消の効果は「密」の回避以外にも及び始めた。
東京都品川区の中華そば店「多賀野」。かつては数十メートルも延びていた行列を、最近は見かけなくなった。味が落ちファンが減ったのではない。6…
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