【茶葉製品の製造販売最大手】ウーロン茶販売草分け。緑茶飲料に強い。
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伊藤忠、売れる「味」を伝授
味覚を数値化、販売データ800万件と結合
- 2022/11/10付
- 情報元
- 日本経済新聞 朝刊
伊藤忠商事がデジタル技術を活用し、食品・飲料メーカーの商品開発を変革する。うまみなどの味覚を数値で可視化し、最大800万件のPOS（販売時点情報管理）データなどと組み合わせて「売れる商品」を効率的に企画できるシステムを構築した。勘と経験に頼りがちだった商品開発からの脱却を後押しする。伊藤忠にとっても課題解決型ビジネスの成長を急ぐ狙いがある。
コンビニエンスストアやスーパーで人気のペットボトル入り…
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