【総合小売業】セブン-イレブン、イトーヨーカ堂など傘下に持つ。
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- 前日比：
- ＋89(＋1.68％)
植物肉値下がり、普及へ前進
「ミートショック」で割高感薄まる
- 2022/6/7付
- 情報元
- 日本経済新聞 夕刊
植物肉と食肉の価格差が縮小している。「ミートショック」とも表された食肉価格の上昇の一方、植物肉は量産化や競争激化を受けて値下がりしてきた。POS（販売時点情報管理）データで分析すると4月の平均価格は前年同月比7%安。健康志向が高まる中、一気にシェアを伸ばす可能性が出てきた。
「今日は本物のひき肉と半々で混ぜて、マーボー豆腐にするつもり。この1年くらい、健康を考えて使ってみている」。5月下旬、イト…
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