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夏の持ち帰り、食中毒防げ
コロナ「新常態」に飲食店奔走 生もの避け販売、予約のみ対応
- 2020/6/13付
- 情報元
- 日本経済新聞 夕刊
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、総菜などのテークアウトを始めた飲食店が食中毒防止に知恵を絞っている。食品が傷みやすい梅雨や夏を迎える中、盛り上がった機運を絶やすまいとメニューの提供方法を変えたり、客にきめ細かな対応を求めたり懸命だ。
「寄り道せず早めに食べよう」。北海道旭川市の飲食店を応援するサイト「旭川テイクアウトマルシェ」は5月下旬、食中毒予防のポイントをイラスト付きで書いたメッセージカ…
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