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技術革新は家でも起きる

2020/4/14付
情報元
日本経済新聞 朝刊
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その他

3月中旬からロックダウン(都市封鎖)が続くフランス。多数のレストランが閉鎖に追い込まれる中で、料理人たちのとった行動が反響を呼んでいる。

大切なレシピのインターネットでの公開だ。フランス料理になじみがない人も含め、世界中で数百万人がユーチューブやインスタグラムを閲覧し、自宅で料理を楽しむようになっているという。

南仏ニースに店を構え、ミシュランの一つ星を獲得したオーナーシェフ、松嶋啓介氏も投稿し…

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